طريقة عمل بيتزا النقانق الإيطالية

طريقة عمل بيتزا النقانق الإيطالية

• * ღ • الاميرة ندى • ღ *

المقادير :

 

عجينة البيتزا

دقيق ذرة للرش

1و 1/2 كوب صوص طماطم 

ملح ، فلفل 

1/2 ملعقه صغيره فلفل أحمر

2 ملعقه كبيره ثوم مدقوق ( اختياري )

8 قطع سجق مطبوخ

1 و 1/2 كوب أوراق ريحان طازجه مقطعه

1 كوب جبن موزاريلا مبشور 

الطريقه :

 

سخني الفرن إلى 500 مئوي أو 500 فهرنهايت

- رشي طحين على سطح , ضعي نصف العجينه و باليد شكلي كره ثم دائره ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقه جداً .

- رشي صينية الفرن بدقيق الذرة ثم انقلي إليها العجينه .

- ضعي فوقها 1/2 كمية صوص الطماطم .

- رشي الملح و الفلفل و الفلفل الأحمر و 1/2 كمية الثوم و السجق وأوراق الريحان و 1/2 كمية الجبنه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقه و قدميها فوراً و كذلك لبقية العجينه .

( ملاحظه )عوضاً عن قلي السجق لتخفيف السعرات الحراريه اسلقيه بالماء ( ضعيه بالاناء و فوقه الماء واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة حتى يصبح قاسياً ) ثم جففيه و برديه و بإستعمال السكين قطعيه دوائر صغيره .