بيتزا ماما من منال العالم
المقادير
2/1 2كوب دقيق1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
ملعقة صغيرة أوريجانو
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
1كوب ماء دافئ
الطبقة العلوية
4/1كوب صلصة البيتزا الجاهزة2 كوب جبن موزاريللا
2 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة
2 حبة متوسطة فلفل أخضر مفروم
4/1كوب زيتون أسود شرائح
الطريقة
العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر والحليب والأوريجانو. ثبتي مضرب العجين، وقلبي لثوانٍ لتختلط المواد.
2- أضيفي الزيت والماء، واعجني لمدة 4 دقائق لتصبح العجينة ناعمة، ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت. غطّي العجينة، اتركيها لساعة ليتضاعف حجمها.
3- احضري صينية مستديرة مقاس 11 بوصة، افردي العجينة، وضعيها في الصينية، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
4- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، أحضري صينية قصيرة الحافة مقاس 10 بوصة، ادهني بقليل من الزيت. مدّي العجينة، ضعيها في الصينية، ثم غطي العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
5- وزّعي صلصة البيتزا والجبن والطماطم والفلفل والزيتون.
6- اخبزي لمدة 15 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبية اللون، وقدميها دافئة.
