شنيك بالكريم باتيسير

 شنيك بالكريم باتيسير 

المقادير :

-نصف كيلو دقيق ممتاز 

-نصف كأس زبدة دايبة 

-4.م.ك سكر ويمكن اضافة أكثر حسب الدوق

-3.م.ك زيت

-2.م.ك نشا

-ملح

-1خمارة

-م.ك خميرة الخبز

-ماء دافئ لجمع العجين

-زبيب 

-كريم باتيسير 

-اصفر بيضة + فاني لدهن الشنيك 

للتزين :

- النابج اة الكنفتير 

الطريقة التحضير :

في اناء نضع الدقيق نشا والزبدة دايبة و السكر والملح والزيت ثم الخمارة و خميرة الخبز نمزج الكل بالماء الدافئ نجمع العجين جيدا يجب ان تكون العجين لينة ثم نتركها جانبا حثي تخمر ويتضاعف حجمها .

بعد دلك ناخد العجين نقسمه الي قسمين ونطلقهم بالمدلك تم نضع الكريم بتسير علي كل واحدة تم نضع فوق الكريم زبيب او الشوكﻻط او فواكه جافة حسب الرغبة بعد دلك نلف العجين حول بعدها ثم نقوم بتقطيع الدوائر ونصففها في صفيخة الفرن نقم بالضغط باطراف الاصابع علي الشنيك ونتركه ليتخمر قليلا .قبل ادخاله للفرن ندهنه باصفر بيضة ممزوج مع فاني ثم ندخله للفرن .

عند اخراج الشنيك من الفرن نتركه قليلا ثم نزينه بالناباج او الكنفتير ويمكن رشهم باللوز فيلي او مهرمش او الكوك بالصحة والراحة