بريوات مالحين
بريوات مالحين
المقادير
ورقة البسطيلة
2 بصلة مشلضة
نص كيلو صدر دجاج مطحون
ملح والابزار
معدنوس
الشعرية الصينية
زيتون أخضر مقطع
علبة من الفكيع شرائح
شوي هريسة
جزرة محكوكة
فرماج محكوك
طريقة التحضير
في مقلاة يوضع البصل والزيت
والملح و ابزار حتى يذبل
البصل ثم يضاف كفتة دجاج
و الفكيع مع التحريك ثم
تصلق الشعرية الصينية في
الماء والملح وتترك تستقطر
ثم تقطع أطراف صغيرة وتضاف
إلى المقلاة مع 30 غم من الزبدة والهريسة
والجزروالمعدنوس ونطفئ النار
ونضيف الفرماج محكوك و تمزج العناصر جيدا
نأخذ ورق البسطيلا ونقطعها ثم
نحشوها بملعقة من الخليط،
بعد ذلك تلصق البريوات ذ
بالبيض تدخل البريوات للفرن
أو تقلى يمكن تزيينها
بالفرماج محكوك او حسب الرغبة
هنا كنشحرهم
وأضفت المعدنوس ونطفئ النار
هنا ضفت الفرماج ونمزج الكل
هاهي القلية الأولى وجدت
