طﺎرت اﻟﺨﻮخ
اﻟﻤﻘﺎدﯾﺮ
ﻛﻮب دﻗﯿﻖ2 ﺻﻔﺎر ﺑﯿﺾ
½ ﻛﻮب زﺑﺪة ﻃﺮﯾﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺳﻜﺮ ﺑﻮدرة
ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺤﺸﻮ
3/4 ﻛﻮب زﺑﺪة
1/4 ﻛﻮب دﻗﯿﻖ
3 ﺛﻤﺮات ﺧﻮخ
2 ﺑﯿﻀﺔ ﻣﻀﺮوﺑﯿﻦ
1/2ﻛﻮب ﺳﻜﺮ ﺑﻮدرة
3/4 ﻛﻮب ﻟﻮز ﻣﻄﺤﻮن
ﻛﻤﺒﻮت ﺧﻮخ أو ﻣﺮﺑﻰ ﻣﺸﻤﺶ
اﻟﻄﺮﯾﻘﺔ
ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻌﺠﯿﻦ اﻣﺰﺟﻲ اﻟﺪﻗﯿﻖ واﻟﺰﺑﺪة ﻣﻊ ﺑﻌﺾ واﻓﺮﻛﯿﮭﻢ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﯾﺸﻜﻠﻮا زي
اﻟﺒﻘﺴﻤﺎط اﻟﻤﻄﺤﻮن
ﺣﻄﻲ اﻟﺼﻔﺎر اﻟﺘﺎﻧﻲ وﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺎء ﺗﺎﻧﻲ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﺗﺘﻤﺎﺳﻚ وﺣﻄﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻛﯿﺲ اﺧﻠﻄﻲ ﻣﻌﺎھﻢ اﻟﺴﻜﺮ وﺻﻔﺎر ﺑﯿﻀﺔ واﺣﺪة، وﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﺎء واﻣﺰﺟﯿﮭﻢ ﺷﻮﯾﺔ
ﺑﻼﺳﺘﯿﻚ وﺣﻄﯿﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ 30 دﻗﯿﻘﺔ
ﺑﻌﺪ ﻛﺪة اﻓﺮدي اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮش ﺑﺎﻟﺪﻗﯿﻖ، ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﺗﻮﺻﻞ ﻟﻠﺤﺠﻢ اﻟﻠﻲ
إﻧﺖِ ﻋﺎﯾﺰاه
ﺣﻄﻲ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ ﻓﻲ اﻟﻘﺎﻟﺐ، وﺣﻄﻲ ﻋﻠﯿﮭﺎ ورﻗﺔ زﺑﺪة، وﻓﻮﻗﮭﺎ ﺣﺎﺟﺔ ﺗﻘﯿﻠﺔ ﻋﻠﺸﺎن ﻣﺎ
ﺗﺘﻨﻔﺨﺶ، وﺣﻄﯿﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﻟﻤﺪة 10 دﻗﺎﺋﻖ
ﺣﺎﺟﺔ ﺗﻘﯿﻠﺔ، ﻟﻤﺪة 15 -10 دﻗﯿﻘﺔ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﺗﺒﻘﻰ ھﺸّﺔ زي اﻟﺒﺴﻜﻮﯾﺖ ﻃﻠﻌﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن واﺧﺘﺒﺮﯾﮭﺎ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ودﺧﻠﯿﮭﺎ اﻟﻔﺮن ﺗﺎﻧﻲ ﻣﻦ ﻏﯿﺮ ﻣﺎ ﺗﺤﻄﻲ
وإﻧﺖِ ﺣﺎﻃﺔ اﻟﺼﯿﻨﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺟﮭﺰي اﻟﺤﺸﻮ: اﺿﺮﺑﻲ اﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ اﻟﺰﺑﺪة ﻟﺤﺪ ﻣﺎ
ﺗﺒﻘﻰ ﻛﺮﯾﻤﺔ
ﻣﻨﮭﺎ ﺑﺎﻟﻤﻠﻌﻘﺔ وﺣﻄﻲ ﻓﻮق اﻟﻘﺎﻟﺐ ﺣﻄﻲ ﻣﻌﺎھﻢ اﻟﺒﯿﺾ واﺿﺮﺑﯿﮭﻢ، وﺑﻌﺪﯾﻦ ﺣﻄﻲ اﻟﺪﻗﯿﻖ واﻟﻠﻮز اﻟﻤﻄﺤﻮن، وﺧﺪي
رﺻﻲ ﻋﻠﯿﮭﻢ اﻟﺨﻮخ، وﺣﻄﯿﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﻟﻤﺪة 40 -30 دﻗﯿﻘﺔ ﻟﺤﺪ ﻣﺎ ﺗﺒﻘﻰ دھﺒﻲ
ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﺗﻄﻠﻌﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن وﺗﺒﺮد ﺣﻄﻲ ﻋﻠﯿﮭﺎ اﻟﻤﺮﺑﻰ
وﺑﺎﻟﮭﻨﺎ واﻟﺸﻔﺎ
