بسطيلة السمك المغربية .......خطوة خطوة

بسطيلة السمك المغربية .......خطوة خطوة

المقادير:
علبة جلاش ورقة البسطيلة.
500غرام فواكه البحر مشكلة ...
250 غرام شعرية صينية ...
كوب كبير خضار مشكلة ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة
..ملعقةصلصة طماطم ....
ملح ..بهار ...كمون ...بابريكا .. قسبرة ....ثوم وبصلة واحدة ,..شوية هريسة,,,,
الطريقة :

هنا يجد جميع انواع فواكه البحر المتوفرة

هنا تم الطهي و اضافة الشرمولة

في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى .....نضيف الخضر ثم السمك
نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونترك الكل يستوي ....
نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء ماء بارد كي تلين ....ثم نقطعها بالمقص
نضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء ...

و هنا الطريقة بالصورة 

 اول مرحلة نأخد الطاوة و تكون دائرية الشكل من الاحسن تم نفرشو ورقة البسطيلة 

و نقوم بذهنها بالزبدة بعد ذلك تاتي المرحلة الثانية و هي افراغ الحشوة في الوسط 

كما في الصورة

 بعد ذلك نقوم بتغطية الحشوة بورقة البسطيلة بشكل جيد حتي لا نفقد الحشوة و دائما

ييجب ذهن ورقة البسطيلة بالزبدة  كما في الصورة 

ثم المرة الاخيرة ندخلها الفرن حتى تتحمر ....نقدمها ساخنة .......
بصحة والهنا 

الشكل النهائي مع التزيين