المقادير:
دجاج
قمرون
هبرة السمك كلمار
بوارو
فطر اسود
شعرية صينية
صلصة الصوجا
ملح
ابزار
قطعة زبدة
الطريقة:
نقطع البوارو قطع صغيره و نعمله في طنجرة الضغط مع الدجاج و الملح و الابزار و قطعة زبدة
نشحره قليلا ثم نضيف الماء و نقفل الطنجرة ليطهى الدجاج
بعد طهي الدجاج نزيله من الطنجرة و نفتته و نزيل له العظام ثم نحتفظ به جانبا
نضع الفطر الأسود في الماء الساخن حتى ينتفخ و نغسله جيدا و نقطعه
نضع الشعرية الصينية في الماء الساخن ثم نصفيها و نقطعها
نقطع هبرة السمه إلى قطع
نقشر الكروفيت ثم نأخد القشره و نغليها في الماء ثم نصفيها و نحتفظ بالماء
ملاحظة : نستعمل قشرة الكروفيت إذا كانت جديدة و غير مجمدة .لا نستعملها إذا كانت مجمدة لأنها تعطي مذاق مر للحساء على عكس إذا كانت جديدة
نرجع الطنجرة فوق النار دون إقفالها و نضيف لها ماء قشرة الكروفيت/أو ماء عادي و نتركها حتى تغلي
ثم نضيف لها الفطر الأسود مع التحريك حتى يبدأ الفطر بالطهي
نضيف الدجاج و قطع الكلمار
نضيف السمك و الكروفيت مع التحريك
عندما يطهى الكل نضيف الشعريه الصينية و نحرك ثم نضيف شويه من صلصة الصوجا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته موقع الاميرة ندى للطبخ المغربي يقدم كل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة تحضير عجينة اللوز طريقة...
نظام كيتو الغذائي ، الطريقة الثورية لانقاص الوزن نظام كيتو الغذائي هو طريقة سريعة وفعالة لفقدان الوزن تعمل المعجزات لكثير من الناس. يختلف ه...
فطيرة بالسمك و الجبن خاص برمضان المقادير العجينة للحشوة بالنسبة للعجين إستعملت عجين عشر دقائق ا نطر الصورة اعلاه ...