كسكسو بالكرداس
المقادير:
كسكسو
الكرداس (نضعه في الماء ليلة كاملة)
خضر متنوعة (بصل+جزر+لفت+قرع اخضر و أحمر+طماطم+فول+ملفوف+حزمة قزبر و معدنوس..)
حمص
زيت عادية و زيت زيتون
ملح
ابزار
خرقوم
الطريقة:
نضع الكرداس في البرمة (بعد ما رطبناه ليلة كاملة في الماء) مع بصل مقطع و زيت زيتون ملح ابزار خرقوم و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الحمص و الماء و نغطي
في طنجرة نضع الفول مع ماء زيت ملح و ابزار و نتركه يطهى ثم نصفيه و نضيفه للطنجرة
في طنجزة صغيرة نضع القرع الاحمر و الاخضر مع ملح ابزار زيت زيتون و خرقوم
بعد غليان الطنجرة جيدا نضيف الخضر و في الاخير نضيف قطع الطماطم
و بالنسبة لتفوار الكسكس تجدون الطريقة هنا
ألف صحة
